カワセミ街道の風    

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基本のスイーツクラス 2回

2011/12/21 15:53 ジャンル: Category:未分類
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昨日今日と スイーツクラス
今回は 初回ということもあり 大奉仕

10時から開始して 午前中に パイの基本を練習
カスタードが冷えるのを待って 軽食
今日の軽食は もちあわなめこ丼と白菜スープ 大根のゆず醤油漬け
PC210609.jpg

デザートのパイは私が焼いておいた アップルポテトとカスタードの2段パイと丸ごと人参パイ
PC210610.jpg

ご自分の作品は お持ち帰り
PC200603.jpg

どうやって 持ちかえっていただこうか?と思っていたら
Oさんが 宅配の段ボールをささっと 切り目を入れてこんな風にしてくださった
PC210614.jpg

姪のTちゃんも参加してくれて(つぶつぶ会員になっている)
前に作った時は きっと塩を入れるタイミングが早すぎたのだと納得していた
5か月になった S太君は お母さんがカスタードを作る時 ちゃんとお昼寝してくれた

スイーツの基本をマスターされて クッカリーに進めれたら楽しいと思う
1年で それを伝えたいと思う

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プロフィール

ふたば

Author:ふたば
つぶつぶ公認未来食セミナー講師
つぶつぶマザー
楊式太極拳第六代伝人
越谷に25年以上住みましたが 縁あって日高市に転居しました
築23年の家は 望み通りベタ基礎は無く 断熱もセルローズファイバー 漆喰と木の壁が呼吸する家です
敷地と前の畑は 風の園芸家の矢野智徳さんが 環境改善した 風と水が流れる空間になっています
なんとも気持ちよい畑でささやかに自然栽培しています。

又 30年来続けてきた 楊式太極拳、刀 剣を 広めてゆくことが 故・劉高明老師への感謝と報恩だと思っています。教室を開く場所を探しています。心当りの方はお知らせください。

雑穀を使ったつぶつぶ料理教室や未来食セミナーを開催しています。

畑も料理も武術も理は同じだと思って向かい合っています 

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