カワセミ街道の風    

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料理教室のあと

2011/06/10 20:10 ジャンル: Category:未分類
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料理教室の3日目
ヒエマッシュグラタンは簡単で すぐできてしまうので
スープのタイミングなどもお見せした

ランチのサイドに千切りキャベツのヒエレモンドレッシングを付けた
ヒエレモンドレッシング6.10
これは 好評だった
旬のキャベツには 青虫もいたが
塩水できれいに洗い
芯は切り取って 糠漬けにし
千切りキャベツにヒエレモンドレッシングをのせ
時々 天地返しをして しっとり浸みてきたところをカップに入れた

毎回 同じメニューで ヒエが余ったので
「つぶつぶ雑穀マタニテイご飯」に載っている 野菜のヒエそぼろ煮を作った
ヒエそぼろ煮6.10
旬のジャガイモ ニンジン タマネギ インゲンがおいしい
特にジャガイモのおいしさは男たちの気持ちが分かるような味だった

煮ている間も良いにおいが家中に漂う
野菜たちも 今が自分の最も輝く時と知っているのだ
誇らしげなおいしさが生まれる
変りゆくからこそ 今を精一杯生きているもの
祝島の段々畑を思い出した
私は 野菜のように今を全部生ききっているだろうか?
何を迷うか
何を惜しむか
自分でも分からず 不甲斐ない

今日は 加須市から二人の方がお見えになった
加須市は 原発の避難区域の双葉町から 避難されている方がいるが
受け入れ側の市民の反応は様々だそうだ
双葉町から高級乗用車で来られた方には 補助金を受け取っていたんだろうという声も聞かれるらしい
だから 炊き出しのご飯がおいしくないと残されるとか
温かく迎えようという方もいて それはニュースになるが
軋轢の方は なかなか聞こえてこない
祝島の人たちが言っていた 人の関係がズタズタになる 心冷えること
このことだろう

今日の つれあいのおやつは バナナマフィン
バナナマフィン6.10
連日 夜中までの仕事が続き おやつを3つも食べる 緊張のせいだろう

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プロフィール

ふたば

Author:ふたば
つぶつぶ公認未来食セミナー講師
つぶつぶマザー
楊式太極拳第六代伝人
越谷に25年以上住みましたが 縁あって日高市に転居しました
築23年の家は 望み通りベタ基礎は無く 断熱もセルローズファイバー 漆喰と木の壁が呼吸する家です
敷地と前の畑は 風の園芸家の矢野智徳さんが 環境改善した 風と水が流れる空間になっています
なんとも気持ちよい畑でささやかに自然栽培しています。

又 30年来続けてきた 楊式太極拳、刀 剣を 広めてゆくことが 故・劉高明老師への感謝と報恩だと思っています。教室を開く場所を探しています。心当りの方はお知らせください。

雑穀を使ったつぶつぶ料理教室や未来食セミナーを開催しています。

畑も料理も武術も理は同じだと思って向かい合っています 

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