カワセミ街道の風    

毎日の暮らしと思いをつぶやいてます。

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タコライスは午前中に作って

2010/08/05 06:50 ジャンル: Category:未分類
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息子が合宿から戻った
小さな戦いとそれゆえの元気も 我が家に復活
なにも問題が無ければ幸せ ってわけでもないんだ
小さな波風を泳いで行くのが 生きてるってことか
でも 毎日台風のような波風ばかりもなぁ・・・

午後から スイーツクラスがあった
今日は花豆ジェラート
花豆は圧力鍋で煮て 干しりんごを足してさらに煮て マッシュして

難しかったのは コーン粉の入った生地で作るコーン型の方
柔らかい生地は途中で切れてしまったり 
口になるところに段差ができてしまったり

 コーン型
これは先生の作ったモデル

ジェラートは冷蔵庫で冷やして ゆうちゃんがしぼり袋で入れてくれた
まったりして こくがある 一個でおなかいっぱい
紅茶とマッチしてる

 花豆じぇらーと
問題は我が家のオーブンでこの高さが焼けるか?ということ

試食の時 ゆうちゃんの柚子味噌ドレッシングの白菜サラダを頂いた
暑い時の味噌は身体が喜ぶ

柚子味噌ドレッシング


鍵を持たずに合宿に行った息子と競って家に帰った
(鍵をなくす名人だから)
朝のうちに作っておいたタコライスで簡単夕飯

 タコライス
ラージサイズで

届いた野菜パックにモロヘイヤがあったので味噌汁に

いつもの柴漬けと

 芝

これじゃあんまり手抜きかな? とフライドポテトもつけた
(やっぱり 家のが美味しいといわせようとして?)

 ポテフら

かぼちゃの素揚げもおいしい 塩がおいしいということだろう
とにかく 出かける前に作っておけるというのは助かる

 抹茶味

朝 ついでに抹茶アイスをトライしてみた
何故か 今回は20分くらいで できてしまった
しかし 気がついたら タヒ二を入れてなかった
固まってしまったので 脇に置いといて忘れた

失敗したので スイーツクラスの前に 橋本さんに 固まってしまったタヒ二の扱い方を尋ねるのを忘れなかった 
失敗したけど 大きな収穫 

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プロフィール

ふたば

Author:ふたば
つぶつぶ公認未来食セミナー講師
つぶつぶマザー
楊式太極拳第六代伝人
越谷に25年以上住みましたが 縁あって日高市に転居しました
築23年の家は 望み通りベタ基礎は無く 断熱もセルローズファイバー 漆喰と木の壁が呼吸する家です
敷地と前の畑は 風の園芸家の矢野智徳さんが 環境改善した 風と水が流れる空間になっています
なんとも気持ちよい畑でささやかに自然栽培しています。

又 30年来続けてきた 楊式太極拳、刀 剣を 広めてゆくことが 故・劉高明老師への感謝と報恩だと思っています。教室を開く場所を探しています。心当りの方はお知らせください。

雑穀を使ったつぶつぶ料理教室や未来食セミナーを開催しています。

畑も料理も武術も理は同じだと思って向かい合っています 

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