カワセミ街道の風    

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お菓子の家になってる。

2016/08/30 20:12 ジャンル: Category:未分類
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うちには砂糖がありません、
と言うと、
「え〜どうやってお料理するの?」と言われました。
砂糖ばかりでなく、牛乳も卵もありません。
それなのに、
今、我が家はお菓子の家になってます。
今日焼いたのは、ヒエバナナケーキです。
ヒエバナナケーキ2016・8・30

バナナがもう食べごろを過ぎそうになったからヒエ粉と合わせて焼きました。
果物で食べたらあっという間ですが、
穀物と食べると満足感があり、食べ過ぎになりません。
実は果物は体を冷やし、肌のシワを多くしてしまいます。

まだ、月餅も月餅2016・8・30

甘酒団子も甘酒団子2016・8・30

生クリームのようなポンセンクリームも、
アイスなんか2種も残っていますから、
私はヘンゼルとグレーテルを待っている魔法使いのようです。
何故か作るのが面白くて、
甘い物はあまり食べないのです。
息子もほとんど食べません。
(ヒエ粉で作るつぶプルは食べますが)
砂糖を使わないだけでなく、
メープルシロップ、蜂蜜、甜菜糖もありません。

でも、つぶつぶには沢山のスイーツのレシピがあって、
まるで手品の様に巷のお菓子ができてしまうのが面白いのです。

つぶつぶスイーツは体を冷やさず、
却って温めるのです。
そして、メインが穀物ですから、
(おまけに、今日のケーキはヒエ粉ですから、小麦粉も入ってません)
食物繊維が多くて腸能力をUPしてくれます。
息子の喘息が消えたのは、
体を温めたことや、
腸内フローラが繊維のお陰できれいになったからだと思います。
喘息が息子の本来の姿ではなく、
腸が健全になったら、咳で何かを出す必要が無くなったのだと思います。
すると元々の息子の体に立ち返ったのだと思います。
あの、心臓に負担のかかる気管支拡張剤にサヨウナラができて、
親子で世界が大きく広がった気がします。
そんなことがあったので、
私は、その仕組みを未来食セミナーシーン1で伝えているのです。

砂糖がないのに、煮物もよく作ります。
野菜の甘みを活かすので、砂糖よりおいしいおかずを作れるのです。

ところで、今日のおかずは余っていたモチキビポテトのペペロンのコロッケと
蒸し野菜にヒエレモンクリームを掛けて、
モチキビペペロンコロッケ2016・8・30
ペペロンにしてからコロッケが我が家ではリクエストされるのです。


スイーツを作るのが面白い私、今日のおやつはパンピザです。
パンピザ2016・8・30
塩っぱいものがおいしいのです。
つぶつぶスイーツが大好物になってしまった夫はヒエバナナケーキでした。
うまくできてます。

つぶつぶって?と思われた方はつぶつぶ料理体感会@ぽかぽかハートビレッジを9月2日に開催します。
お問い合わせください。
homiya.tsuyu.2★gmail.com(★を@に変えて)へどうぞ。

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プロフィール

ふたば

Author:ふたば
つぶつぶ公認未来食セミナー講師
つぶつぶマザー
楊式太極拳第六代伝人
越谷に25年以上住みましたが 縁あって日高市に転居しました
築23年の家は 望み通りベタ基礎は無く 断熱もセルローズファイバー 漆喰と木の壁が呼吸する家です
敷地と前の畑は 風の園芸家の矢野智徳さんが 環境改善した 風と水が流れる空間になっています
なんとも気持ちよい畑でささやかに自然栽培しています。

又 30年来続けてきた 楊式太極拳、刀 剣を 広めてゆくことが 故・劉高明老師への感謝と報恩だと思っています。教室を開く場所を探しています。心当りの方はお知らせください。

雑穀を使ったつぶつぶ料理教室や未来食セミナーを開催しています。

畑も料理も武術も理は同じだと思って向かい合っています 

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